VegeTable - La recette de mai/juin - L'asperge
Envie de manger sain, durable, local et végétarien ? Les Chefs des points de restauration de l'EPFL vous donnent l'occasion de passer derrière les fourneaux.
Une fois par mois, ils publient une recette végétarienne à réaliser facilement chez soi avec des produits frais, locaux de saison et dans un petit budget. Une manière ludique de vous prouver que manger responsable n'est pas compliqué.
Ce mois-ci, retrouvez un risotto aux asperges vertes du pays. Une recett du Chef Nicolas Salemme de L'Ornithorynque (Novae Restauration).