Too Good To Go !
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Valoriser les invendus du Campus
Le Service de la Restauration (RESCO) s’associe au mouvement Too Good To Go afin de valoriser les invendus des points de restauration du Campus pour un commerce durable.
Dès le 6 janvier 2020 dans les points de restauration :
Le Giacometti
Le Puur
L'Epicure
SwissTech Hotel
Nous avons un beau défi à résoudre ensemble : le gaspillage alimentaire
Des tonnes de nourriture sont perdues tout au long de la chaîne alimentaire, du champ à l’assiette. Et ce ne sont pas juste les aliments qui sont gaspillés, mais aussi toutes les ressources qui ont permis leur production : de l’eau aux terres cultivables, en passant par le travail. Ce sont toutes ces raisons qui rendent le gaspillage alimentaire responsable de 8% des émissions de gaz à effet de serre dans le monde. Grosso modo, si le gaspillage était un pays, il serait troisième sur le podium du plus pollueur derrière la Chine et les États-Unis…
