L'EPFL c'est ma famille !
© 2026 EPFL
Le Négoce va fermer à la fin de l’année. Des travaux et un appel d’offre pour son exploitation future sont prévus. Après 40 ans d’exploitation de ce commerce, passons la parole à Nicole Thiébaud.
Je suis arrivée fin-juin, début juillet 1986 au Négoce en reprenant l’exploitation de ce commerce suite au départ du titulaire.
En 40 ans, je n’ai pas changé d’emplacement, ce qui est à relever sur le campus. En reprenant les lieux, j’y ai tout de suite mis ma patte. Je voulais du local, du terroir ! Je me suis toujours battue pour proposer une offre de la région.
Le best-off du Négoce ? Les sandwiches ! Toujours « fait maison » et avec du pain, des baguettes d’un boulanger local, qui me livre chaque jour !
Durant ces 40 ans, j’ai connu cinq présidents et présidente! Chacun avait ses petites habitudes au Négoce. Ils ont toujours eu un mot gentil lors de leurs passages tôt le matin ou en vitesse à midi pour un encas.
Et puis, savez-vous que l’on me reconnait même à l’étranger, il n’est pas rare lors de vacances, qu’on m’interpelle… Nicole du Négoce ! Et puis je connais aussi beaucoup de monde sur le campus. Enfin surtout les prénoms… Yves, Benoît, Patrick, Marc…
Je vais quitter le Négoce en fin d’année, j’appréhende un peu, mais je prépare déjà la suite car j’ai créé un atelier à Denges dans une maison familiale dans lequel je pourrais continuer des activités de catering.
Et pour conclure je remercie toute la communauté EPFL pour toutes ces années sur le campus, qui, c’est sûr, va me manquer.