VegeTable - La recette d'octobre-novembre - La patate douce

© 2021 EPFL

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Envie de manger sain, durable, local et végétarien ? Les Chefs des points de restauration de l'EPFL vous donnent l'occasion de passer derrière les fourneaux.

Une fois par mois, ils publient une recette végétarienne à réaliser facilement chez soi avec des produits frais, locaux de saison et dans un petit budget. Une manière ludique de vous prouver que manger responsable n'est pas compliqué.

Ce mois-ci, retrouvez un cromesquis de patates douces, gruyère et chanterelles. Une recette de la Cheffe Marie Robert, Café Suisse à Bex.