Les restaurants, miroirs des habitants

Les données en ligne des restaurants pourraient permettre d'estimer les facteurs socio-économiques d'un quartier. C'est le résultat d'une recherche du MIT, qui a testé cette approche sur des grandes villes chinoises. "Heidi News" a interrogé Jean-François Lucas, collaborateur du Laboratoire de sociologie urbaine de l'EPFL à ce sujet.